Ingredientes
1 litro de leche
50 g de maizena
6 yemas de huevo
1 rama de canela
200 g,de limon
y coteza de limón
Preparación
En un cazo se pone la leche
con la corteza del limón y la
canela a fuego lento hasta que
hierva y coja mas sabor.
En un recipiente se mezclan solo
las yemas de huevo con el azucar
y la maicena se bate bien con la turmi
incorporandolo a la leche hervida
se deja a fuego lento moviendola
con una cuchara o un batidor hasta que
espese un poco, se retira y se reparte
en cazuelas de barro pequeñas
se deja enfriar y cuando se bayan a servir
espolvorear con azucar por encima,y con
una pala redonda que se pone al fuego al
rojo vivo se quema la azucar y ya esta lista
para servir,se puede comer sin quemar
Fontenla
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