Unas de las comidas más populares, típica de los días lluviosos, en otras comunidades se hacen con alguna variante, esta receta es como las hacia mi madre ó mi cuñada, es este un plato que siempre ha servido para el aprovechamiento del pan duro.
Ingredientes.
Pan bien asentado, papas, aceite marocho, ajos agua y sal
Preparación
Se rebanea el pan fino se fríen las papas y los ajos se apartan
En el mismo aceite de freír las papas se le añade un poco de
Agua con sal, se coloca una capa de pan y otra de papas, los ajos
Encima del resto de pan echándole otra poquita de agua con sal
Pasado unos minutos se le da la vuelta y se va picando con una
Espumadera hasta que queden sueltas.
Este plato suele ir acompañado de aceitunas aliñadas a ser posible
De Encinasola, naranja ó sardinas asadas, se puede tomar echándosela
Dentro al café con leche.
Buen provecho
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