Hoy queremos hacer una semblanza, de nuestra habitual colaboradora en recetas de cocinas: Rosario Santos López, nacida en Encinasola, un día de hace algún tiempo, afincada en el Prat de Llobregat hace 42 años defensora a ultranza de la cocina tradicional de Encinasola y de las enseñanzas que le inculco su madre conocida en el pueblo por la “mentirosa”entusiasta en todo lo que hace participando activamente en la casa de Extremadura del Prat, en la romería de Flores en Cataluña donde podemos saborear sus polvorones, perrunillas, prestines, morcilla lustre y todo lo que tenga sabor marocho, animarla a que no decaiga en esa lucha diaria en la que desarrolla una actividad muy dinámica, Rosario es de esas mujeres que está en peligro de extinción e imprimiendo a su quehacer diario una alegría digna de envidiar.
Esperando sus próximas recetas, desde aquí le expresamos nuestro agradecimiento por su contribución a enriquecer nuestros paladares, un abrazo.
Marochos en la Red
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